Tổng quan về cà phê Papua New Guinea | Cà phê nguyên bản Blog
Tổng quan về cà phê Papua New Guinea
Cà phê là nguồn thu ngoại tệ cao nhất đối với Papua New Guinea , phần lớn trong số đó được trồng ở tỉnh Đông Tây Nguyên, các tỉnh Tây Nguyên, và Simbu. Chất lượng cà phê được trồng ở Papua New Guinea là cực kỳ cao, thường giác trong khoảng cà phê đặc biệt nhưng do một số yếu tố chất lượng thường bị tổn thương. Quản lý kém và quá trình nghèo ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm ..
Thông tin khu vực
- Kích - 462.840 km vuông
- Capital City - Port Moresby
- Main Cảng City - Port Moresby
- Dân số - 6.909.701
- Ngôn ngữ / s nói - Tok Pisin (chính thức), tiếng Anh (chính thức), Hiri Motu (chính thức), gần 840 ngôn ngữ bản địa
Sản xuất cà phê tại Papua New Guinea
- Dân Tham gia vào Cà phê - 280.000 hộ nông dân
- Kích thước trang trại điển hình - 1-30 ha
- Túi xuất khẩu hàng năm - 100.000 túi
Tổng quan về cà phê Papua New Guinea
- Vùng phát triển - Chivu, Đông Nguyên, Tây Nguyên
- Giống chung - Arusha, Blue Mountain , Typica
- Phương pháp chế biến - Chế Biến Ướt
- Các lớp cụ thể trong nước - Chấm điểm đây là một hệ thống bán phức tạp sau đây không chỉ đơn giản là kích thước màn hình, mà còn màu sắc, hình dạng, dị tật, hương thơm, và chất lượng cốc. Lớp bao gồm A, X, AX, PSC, Y1, và vân vân
- Kích thước túi - 60 kg
- Harvest Thời gian - Tháng Tám
- Đến điển hình - October tháng mười một
Lịch sử của cà phê Papua New Guinea
Lịch sử nhân loại học của Papua New Guinea (PNG) là hấp dẫn, nhưng đây là một trang về cà phê, vì vậy: Đức và Anh xâm chiếm Papua New Guinea vào thế kỷ 19, với người Đức về phía bắc và người Anh ở phía nam, nơi họ trồng cà phê trong và xung quanh Port Moresby để bán cho thị trường Úc. Trong những năm 1920, sản lượng cà phê thương mại được tăng lên thông qua sự giới thiệu của cà phê Typica từ Jamaica, nhiều thường được gọi là Blue Mountain. Như đã được phổ biến ở hầu hết các khu vực trồng cà phê của quần đảo Thái Bình Dương, hầu hết các sản xuất cà phê xuất thân từ một số ít các bất động European- hoặc Úc nước lớn, với lao động đến từ các dân bản xứ địa phương.
Chất lượng cà phê Papua New Guinea
Cà phê là nguồn thu ngoại tệ cao nhất đối với Papua New Guinea, phần lớn trong số đó được trồng ở tỉnh Đông Tây Nguyên, các tỉnh Tây Nguyên, và Simbu. Với ngành công nghiệp không có nguồn gốc trên một hệ thống trồng dựa trên thuộc địa, sản xuất phần lớn là nông dân nhỏ với diện tích đất mà phát triển ít nhất là 20 cây cho mỗi lô trong “vườn cà phê” cùng với cây trồng tự cung tự cấp. Chủ yếu ở những nơi hẻo lánh, các sản phẩm chủ yếu được chứng nhận là cà phê hữu cơ . Chất lượng cà phê được sản xuất tại Papua New Guinea đã nhận được một sự thúc đẩy trong thời gian gần đây với sự nhấn mạnh về việc thành lập nhà máy ướt được hỗ trợ bởi sự kiểm soát và bảo đảm sự xuất sắc đầy đủ thông qua một quá trình thử nghiệm trong phòng thí nghiệm được trang bị tốt.
Chấm điểm Cà phê Papua New Guinea
Một trong những đặc điểm độc đáo của thị trường cà phê tại Papua New Guinea là hệ thống phân loại sử dụng ở đây, mà các biện pháp không chỉ đơn giản là kích thước màn hình như ở các nước khác (như Kenya hay Colombia ), mà còn hình dạng hạt, màu sắc, chất lượng cốc, và sự hiện diện của khiếm khuyết.
| Cấp | Một | X | AX | PSC | Y1 | Y2 | Y3 | T |
| Kích thước màn hình | > 17mm | hỗn hợp | hỗn hợp | > 15mm | hỗn hợp | hỗn hợp | hỗn hợp | hỗn hợp |
| Defect / kg | 20 | 20 | 10 | 40 | 70 | 150 | <30% tính theo trọng lượng | > 30% tính theo trọng lượng |
| hình dáng | trái xoan mịn | hỗn hợp mịn | hỗn hợp | hỗn hợp | hỗn hợp | hỗn hợp | hỗn hợp | hỗn hợp |
| Màu | màu xanh lá cây màu xanh | màu xanh lá cây màu xanh | màu xanh lợt | màu xanh lợt | màu xanh lợt | màu xanh lợt | xanh-vàng | xanh-vàng |
| mùi thơm | dọn dẹp | dọn dẹp | dọn dẹp | dọn dẹp | một số trái cây | chấp nhận được | không có mùi nước ngoài | không có mùi nước ngoài |
| Chất lượng Cup | tốt | tốt để tinh | tốt để tinh | tốt, ánh sáng, trái cây | chất lượng trung bình tốt | chất lượng trung bình tốt | không có hương vị nước ngoài | không có hương vị nước ngoài |
Vấn đề phải đối mặt với ngành công nghiệp cà phê tại Papua New Guinea
Những viễn cảnh mối đe dọa cho ngành công nghiệp cà phê tại Papua New Guinea là đa dạng. Đây có thể được trích dẫn như; chất lượng kém của cơ sở hạ tầng cơ bản như đường giao thông nông thôn; cây già (cho là nằm trong khoảng tuổi 27-47 tuổi) mà không có dấu hiệu thay thế kịp thời; và sâu bệnh gây bệnh như Coffee Berry bệnh (CBD), sự lây lan của Berry Sâu đục quả và bệnh hồng đòi hỏi phải ngăn ngừa lây lan của nó từ Java tới Papua New Guinea ...
Chất lượng kém của cơ sở hạ tầng cơ bản
Một trong những vấn đề đau đớn nhất phải đối mặt bởi những người nông dân sản xuất cà phê tại Papua New Guinea là chất lượng kém của cơ sở hạ tầng cơ bản như đường giao thông nông thôn. Nhiều thời điểm này dẫn đến cà phê tồn kho còn lại trong trang trại, mà họ không thể tiêu thụ và mất hậu quả của rất thu hoặc kết quả của họ trong bán suy của sản phẩm của họ thậm chí duy trì mức sinh hoạt phí của cuộc sống của họ. Vấn đề khu vực khác nhấn mạnh là những thay đổi của mô hình cắt xén từ cà phê sang các cây trồng tiết kiệm nhiều hơn hoặc cây lương thực, hạn chế diện tích đất gia đình kiềm chế tăng trưởng hơn nữa, tình trạng thiếu lao động gây khó khăn trong vụ mùa hái chính và phong trào không thể tránh khỏi của tuổi trẻ từ các ngôi làng để các khu vực đô thị để tìm kiếm cơ hội việc làm tốt hơn.
Thêm vào những vấn đề này, sự thống khổ quan trọng khác phải đối mặt bởi các nhà sản xuất là sự suy giảm của giá cà phê trên thị trường thế giới. một tình huống như vậy, khi kéo dài thời gian dài, sẽ gọi cho trợ cấp được cung cấp bởi chính phủ để chủ sở hữu đất nhỏ để họ có thể sống sót đến giá xe bán tải.
và nhiều vấn đề khác ..
Tăng sản xuất hàng năm của các nước cạnh tranh khác trên thị trường thế giới cũng đang ảnh hưởng đến ngành công nghiệp hiện đại ở Papua New Guinea. Năm 2009, cà phê đã được báo cáo chịu trách nhiệm về 18,5% kim ngạch xuất khẩu nông nghiệp của đất nước và chỉ 4,7% tổng kim ngạch xuất khẩu, giảm đáng kể từ những năm 1990. Trong những năm gần đây, sự phối hợp giữa các khu vực tư nhân và công cộng đã tăng lên khi có một phong trào hướng tới một sự bền vững hơn với quản lý dinh dưỡng đất cải thiện và duy trì và giáo dục của người nông dân trong việc kéo dài năng suất nông nghiệp của đất đai của họ.
Nguồn: coffeeinside.blog | primecoffe.com | espressocoffeeguide.com
Nhận xét
Đăng nhận xét